偽劣食品多 6招遠(yuǎn)離偽劣食品

　　由于市場(chǎng)上偽劣食品實(shí)在是太多了，一直在危害人們的健康，因此有越老越多的人關(guān)心食品安全問題，但是又不太會(huì)辨別，下面小編為大家介紹了遠(yuǎn)離偽劣食品的方法，一起來看看吧。

　　遠(yuǎn)離偽劣食品的方法

　　一防“艷”

　　在采購食品時(shí)，首先要看顏色，如果過于鮮艷不自然，盡量少買。某些不法商販會(huì)在一些水果或休閑零食中無節(jié)制添加人工色素，以保持商品外觀的鮮艷。雖然很多添加劑與人工色素是無毒的，但是這種合成色素還是少吃為好。

　　典型食物：冬天吃橙子比較多，有些橙子顏色格外艷麗，這時(shí)就要小心了，它有可能已經(jīng)被染過色，或者在皮上打了些石蠟。在購買豬肉時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)豬肉肉色較深、肉質(zhì)鮮艷，脂肪非常薄，說明可能使用過“瘦肉精”。正常干辣椒是暗紅色的，這是因?yàn)樘烊焕苯匪亟?jīng)過光照后會(huì)褪色，如果添加了蘇丹紅，辣椒就會(huì)長(zhǎng)期保持鮮紅，不易褪色，大家應(yīng)當(dāng)謹(jǐn)慎購買。

　　二防“白”

　　顏色太白的食物也不要選，尤其是一些面食。面粉中天然含有微量的胡蘿卜素，因此，饅頭、花卷，豆包等有一點(diǎn)黃色是正常的，過于潔白可能是加了增白劑，而過量添加增白劑對(duì)消化系統(tǒng)和肝臟有損害。

　　典型食物：除面食外，銀耳也要防過白。銀耳的正常顏色應(yīng)該是淡黃的，顏色太白可能是經(jīng)過硫磺熏蒸的;又白又胖的豬蹄也不能買，它有可能是用藥水浸泡過的，黃瘦的豬蹄才正常。

　　三防“長(zhǎng)”

　　保質(zhì)期過長(zhǎng)的食品，要提防防腐劑過量，長(zhǎng)期進(jìn)食含大量防腐劑的食物對(duì)健康不利。此外，食物營(yíng)養(yǎng)成分的損失與保質(zhì)期延長(zhǎng)往往正相關(guān)，食品保質(zhì)期越長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)成分流失越多。比如蛋白質(zhì)可能在細(xì)菌和酶的作用下出現(xiàn)流失，而維生素C、B1、D和泛酸等會(huì)流失更多。

　　典型食物：很多人喜歡買進(jìn)口食品，但進(jìn)口食品保質(zhì)期一般較長(zhǎng)，這有可能會(huì)影響到食品的品質(zhì)，建議大家選擇新鮮、營(yíng)養(yǎng)、健康的“本地食物”。通常果汁汽水的保質(zhì)期為3~6個(gè)月，餅干保質(zhì)期為2個(gè)月以內(nèi)。

　　四防“反”

　　反季節(jié)生長(zhǎng)的蔬菜以大棚菜為主，大棚中氣溫較高，不利于農(nóng)藥降解，光照不足還可能導(dǎo)致蔬菜中硝酸鹽含量升高。有些菜農(nóng)為將蔬菜上市時(shí)間提前，種植時(shí)會(huì)大量使用化肥、農(nóng)藥和一些禁用的催熟劑，造成蔬果畸形。一般的反季節(jié)食物吃了不存在問題，但出現(xiàn)畸形的最好少吃。

　　典型食物：有著很長(zhǎng)的尖的西紅柿，個(gè)頭過大、切開后有空腔的草莓、西瓜等都可能是化肥激素導(dǎo)致。這類果蔬味道比較淡，吃起來口感也不好。

　　五防“散”

　　散裝食品價(jià)格便宜且方便挑選，但相比包裝食品，散裝食品的來源更難保證，如果是由衛(wèi)生條件較差的小作坊或個(gè)體經(jīng)營(yíng)業(yè)戶加工而成，則存在安全隱患。

　　六防“低”

　　在一些批發(fā)市場(chǎng)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上出售的食品非常便宜，有的甚至低于成本出售。如一袋真的嬰幼兒奶粉(400克)成本在9元左右、一瓶香油(500克)成本在10元左右，可市場(chǎng)上有的嬰幼兒奶粉3元、5元、6元就一袋(400克)，香油7元、8元一瓶(500克)，廣大消費(fèi)者對(duì)于銷售價(jià)格低于成本價(jià)格的要格外注意。要注意，為什么銷售者要做賠本的生意?其實(shí)這樣的奶粉基本上是沒有奶的成分，或含量很少，多數(shù)為蔗糖成分;而“假香油”是用“棉籽”制作后加“油料”調(diào)制而成的。

　　中國十大偽劣食品

　　Top1：陽澄湖大閘蟹

　　陽澄湖大閘蟹是國內(nèi)最貴的螃蟹，每年陽澄湖所產(chǎn)的大閘蟹不過3000噸，但每年銷售的打折陽澄湖大閘蟹的旗號(hào)的產(chǎn)品超過10萬噸，多數(shù)只是一般的螃蟹當(dāng)做陽澄湖大閘蟹銷售。

　　Top2：假洋酒

　　在國內(nèi)假洋酒很多，很多黑心的商人購買真酒的酒瓶然后灌裝假冒的洋酒并以正常的價(jià)格銷售。

　　Top3：瘦肉精

　　瘦肉精是一種摻雜在豬飼料中的一種物質(zhì)，這種物質(zhì)會(huì)燃燒豬的脂肪，會(huì)使豬出現(xiàn)更多的瘦肉，但這種物質(zhì)帶來了很大的安全隱患。

　　Top4：爛米粉

　　爛米粉是通過發(fā)霉的谷物添加上大量化學(xué)物質(zhì)制成的米粉，食用這種爛米粉帶來很大的安全隱患。

　　Top5：被污染的瓶裝水

　　在我國每年有大量被污染的水進(jìn)行裝瓶制作并販賣，而且很多黑心的商家直接將自來水裝瓶販賣，甚至加工的環(huán)境極其惡劣。

　　Top6：摻假蜂蜜

　　摻假蜂蜜通過摻入糖漿、甜菜糖漿等物質(zhì)制作成一種混合物，更有一種通過水、糖、明礬勾兌的一種假蜂蜜。

　　Top7：甲醛鴨血

　　鴨血是血制品中的一種，不過有些黑心的作坊通過將牛血、豬血通過勾兌甲醛，制成甲醛鴨血。

　　Top8：化學(xué)豆腐

　　化學(xué)豆腐是通過化學(xué)物質(zhì)加上凝結(jié)劑等多種物質(zhì)合成的一種化學(xué)豆腐，這種豆腐十分難嚼，而且生產(chǎn)這種豆腐的環(huán)境極其惡劣。

　　Top9：老鼠羊肉串

　　老鼠羊肉串在國內(nèi)比較知名了，黑心的商家將老鼠肉通過羊尿泡過后，當(dāng)羊肉串販賣，而且很多老鼠都是吃鼠藥毒死的，而吃過這種老鼠羊肉串的人還有可能存在中毒的風(fēng)險(xiǎn)。

　　Top10：塑料米

　　目前國內(nèi)有一種塑料米，通過將土豆、紅薯加上乙烯壓縮成大米的形成銷售，這種大米就算煮熟后仍舊堅(jiān)硬無比，難以消化。

　　溫馨提醒：購買食品時(shí)們要注意食品包裝是否齊全，是否標(biāo)明商品名稱、QS標(biāo)識(shí)、配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等內(nèi)容，同時(shí)要看食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

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